Ruşeymli ev yapımı bebek bisküvisi

ruşeymli bebek bisküvisi

8. Aydan itibaren

1 tatlı kaşığı ruşeym

1 tatlı kaşığı tepeleme un

1 tatlı kaşığı tepeleme tam buğday unu

1 çay kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi

1/2 çay kaşığı tarçın

ile tek porsiyonluk bebek bisküvimizi hazırladım. Yaklaşık bir 10×5 cm bir büyüklüğü oldu.
Büyükler için kurabiye yapıyorken, bir tane de miniğim için hazırladım.

Hazır bebek bisküvisine hiç olumlu bakmıyorum. Aslında evde de çok kolay hazırlanabilir. Deneyin anneler pişman olmayacaksınız 🙂
Bebek bisküvisini kahvaltıda ıhlamurla, meyve suyuyla, anne sütü ya da devam sütüyle ezerek yedirebilirsiniz 🙂
İçerisinde yumurta yok, bunun için yaparken biraz dağılıyor, elinizi yağlayarak şekil verebilirsiniz.
İyice sertleşene kadar pişirebilirsiniz, içinde ruşeym ve pekmez olduğu için koyu kahverengi bir renk alıyor. Yanmış olmuyor yani 🙂
Ruşeym hakkında detaylı bilgi için, ruşeymli muhallebi tarifimde yer alan bilgilere göz atabilirsiniz anneler.

Bu arada, miniklerimiz yemeklerini yerken, mamalarına dokunmalarına ve kaşıklarını tutmalarına izin vermek, bebeklerin zihin gelişimini, motor gelişimini son derece olumlu etkiliyor.


Bırakalım da mamalarını dokunarak, hissederek, koklayarak tanısınlar.
Artık minicik bebeklerimiz büyüyor !…

Afiyet olsun anneler !…

Anasayfa ve yeni tarifler için tıklayınız

Not: Çok miktarda bebek bisküvisi hazırlayacaklar için çok güzel bir tarif : Mutfakta Feyza var blogunda 🙂

Reklamlar

Tarhana Çorbası

Ek gıdaya geçiş

Tarhana çorbası

Kızımın ilk ek gıdalarından biri de tarhana çorbası oldu 🙂 5 aylıkken ek gıdaya geçtiğimizden beri de içiyor. Salçasız ve tuzsuzpişirdiğim tarhanaya, piştikten sonra miktarına göre zeytinyağı ilave ediyorum. Bazen pişirirken içine irmik ilave ediyorum, daha kıvamlı oluyor. Tarhananın miktarını ve suyunu, tarhananızın kıvamını öğrendikten sonra kendiniz ayarlıyorsunuz.

Bazen de yedirirken içine yoğurt katıyorum, hem sıcaksa bu şekilde soğumuş da oluyor, bebiş çok beklemiyor 🙂

7 aydan sonra yavaş yavaş et verebileceğimiz için resimdeki tarhanayı kıymalı pişirdim. Ancak kıyma tanelerini yutmak ilk etapta zor gelmişti, tanecikleri süzerek yedirdim. Şimdi ufak ufak ağzına kıyma parçacıkları da verme zamanı geldi 🙂
Bebeğe ne zaman et verebiliriz konusunu başka bir yazıda ele almıştık, tıklayabilirsiniz

Bebeğime ne zaman Tarhana çorbası verebilirim?

Anadolu toprakları, harikalarla doludur. Zengin kültürümüz, atalarımızın birer bilge ve gurme olduğunu gösteriyor bize 🙂 Bunun en iyi örneklerinden biri de Tarhana. Alternatifi olmayacak kadar besleyici, harika bir çorba. Bebek için de en iyi ek gıda. Hatta ilk ek gıdalardan olması tercih edilebilir.

Çocuk hastalıkları profesörü Sn. Dr. Reha Artan, bir bildirisinde Tarhananın sütle pişirildiğinde en iyi ek gıda olacağını belirtmiş.
İnek sütünün kullanımı normalde 1 yaştan sonra başlanıyor ama, yeni bilgilere göre bu 6 aya doğru çekilecek gibi görünüyor. Bunun yanısıra keçi sütünün ise 1 yaşından önce başlanabileceği biliniyor.
Anne sütü yetersiz annelere takviye olabilir 🙂 Tarhanayı süt yerine su ile de pişirebiliriz, öyle de çok faydalı 🙂

4-6 aylarda ek gıdaya geçer geçmez verilebilir.

İçerisinde C vitamini, Niasin, Vitamin B1, B2, B5, B6, folik asit gibi çok önemli vitaminler var. Bunun yanısıra içerdiği laktik asit bakterileri ve mayalar, bağışıklık sistemini destekleyen probiyotik özellikli canlılar 🙂
Tarhanada önemli nokta, ev tarhanasını kendinizin ya da güvendiğiniz birinin yapmış olması. Öyle olmalı ki içinde ne olduğunu bilelim değil mi ama 🙂

Beğendiğim bir ev yapımı tarhana adresi vereyim, tıklayınız

Anasayfa ve yeni tarifler için tıklayınız

Kaynaklar:
R. Ekinci and Ç. Kadakal- Determination of Seven Water-soluble vitamins in tarhana, a traditional Turkish cereal food, by high-performance liquid chromatography
http://ziraat.uludag.edu.tr/
http://www.aa.com.tr/tr/saglik/2912–bebeklere-en-iyi-ek-besin–tarhana-

Balkabagi Mucizesi

bebek beslenmesi

bebekler için tarifler

6. aydan itibaren (ilk ek gıdalardan biri olabilir)

Balkabağı gibi müthiş bir yiyeceği  tanıtacağım için çok mutluyum 🙂

İlk olarak tarif:

3 tane avuç içi büyüklüğünde balkabağı dilimi

Üzerini geçecek kadar su ile

Ve istenirse pirinç unu, istenirse irmik ilavesiyle ya da sade olarak

Düdüklüde pişirilip, blender’dan geçiriliyor 🙂 Çok çok kolay. Dilerseniz fazlaca yumuşatıp cam rendeyle de rendeleyebilirsiniz.

Ben pirinç ile beraber pişirmiştim ama, ne kadar çok pişse ve blenderdan geçse de, bebekler 6-9 ay arasında taneleri yutamıyorlar, bunun için pirinçlerini süzüp yedirdim. Bebeğiniz 9 ay ve üstündeyse pirinçle de pişirebilirsiniz. Hatta aklınıza her gelen gıdayla birleştirebilirsiniz 🙂

Bebeğim Ne Zaman Balkabağı Yiyebilir?
Ek gıdaya geçer geçmez bebekler balkabağı yiyebilirler, hatta ilk tercih edilecek gıdalardan biri olabilir 🙂 Balkabağının bir sebze olduğunu düşünenler olabilir ama o bir meyvedir:)  Besin değeri çok çok yüksek maddeleri dopdolu içeren bir meyvedir üstelik. Renginden de çağrışım yapabileceği gibi A vitamini öncüsü olan Beta Karoten’le doludur (Havuç gibi :)) A vitamini bebeklerin büyümesi için çok önemli bir vitamin. Bizler için de çok gerekli aslında, kansere, kalp hastalıklarına ve yaşlanmaya karşı koruyucu. Demir, potasyum ve protein değerleri de yüksek. Kalorisi düşük, lif oranı yüksek.

Öyleyse, kendimizi ve bebişlerimizi bu meyveden mahrum etmeyelim annelerr 🙂

Balkabağı, EWG’ye göre kirli düzinede de yer almıyor. Detaylı bilgi için tıklayınız.

Balkabağı, sade püre olarak ya da içine pirinç unu, irmik gibi yoğunlaştırıcılar katılarak bebeğe verilebilir. Yoğurtla da karıştırıp sunabilirsiniz. Püre yaparken içine elma, armut, şeftali, muz gibi meyveleri de ekleyebilirsiniz. Bundan sonrası sizin hayal gücünüze kalmış anneler.
Bol bol kullanalım da, nasıl olursa olsun 🙂

Balkabağı tarifleri

Not: Bebeklerin cildi çok incedir, balkabağı bol beta karoten içerdiğinden, balkabağı yedikten sonra bebeğinizin burnu, yanakları vs. turunculaşabilir, korkmayın, bu beta karotene bağlı geçici bir renk değişikliğidir 🙂

Bebeğimin ilk baharatı:

Balkabağı ve bebek beslenmesini araştırırken, bebeğin balkabağıyla beraber ilk baharatını da tadabileceği yazıyordu: tarçını !
Evet, tarçın bebeğin baharatlara geçişinde ilk adım olabilir. Bebeğe herhangi bir zararı yoktur. Hatta bebeğe diş kaşıyıcı olarak tarçın çubukları verilebilir, tarçın dişetinde bir rahatlama sağlar.
Bebekler tarçını anne sütüyle beraber almaya başlamışlardır zaten, ek gıdaya geçtikten sonra yiyeceklerine  eklenebilir.
Tarçının tip 2 Diyabet hastalığına ve kolesterole iyi geldiği biliniyor. Biz büyükler de günde yaklaşık 1 çay kaşığı tüketirsek çok iyi olur.
Baharatları başka bir yazıda daha ayrıntılı ele almaya çalışacağım 🙂 Çook konuştum..mola 🙂

Anasayfa ve yeni tarifler için tıklayınız

Kaynaklar: medscape.com, canigivemybaby.com , homemade-baby-food-recipes.com, nutritiondata.self.com

Bebegin ilk kahvaltısı

6. aydan itibaren

Bebeğime 6.  aydan itibaren haftada 3-4 kez bu kahvaltıyı yedirmeye başladım. Haşlanmış yumurta sarısılabne peyniriyle karıştırıp, içine bir tatlı kaşığı zeytinyağı ve bir rendelenmiş ceviz ekliyorum.
Yanında ıhlamur çayı ya da bu resimde olduğu gibi bir tatlı kaşığı pekmezi sulandırarak içecek niyetine 3-4 kaşıkta bir veriyorum. Böylece daha kolay yutuyor.

Normalde pekmezi içerdiği demirin emilimi azalmasın diye süt ürünleriyle birlikte vermeyi çok tercih etmeyiz ama, kahvaltıda bebeğin iştahının açılması ve tat olması için öneriliyor.
Pekmezin içerdiği demirden maksimum yararlanmak için, bol C vitamini içeren meyve sularıyla beraber verebilirsiniz 🙂
Cevizin faydaları da başka bir yazıya kalsın 🙂

Yumurtayı nasıl verelim?

İyi haşlanmış yumurtanın sarısını, elinizle parçalar halinde de verebilirsiniz, peynir gibi başka besinlerle karıştırıp çatalla ezip kaşıkla da yedirebilirsiniz.

6. ayda, yumurtayı ilk vereceğimiz zaman bir yumurta sarısının 1/4’ü ile başlıyoruz (bir nohut kadar) , sonraki günlerde yavaş yavaş yarım yumurta sarısı ve alışıp güzelce yemeye başladıktan sonra da 1 yumurta sarısının tamamını veriyoruz.

Haftada en az 3-4 gün yumurta vermemiz öneriliyor anneler 🙂

Bir de yumurtanın beyazını 1 yaşa kadar hiç vermemeliyiz. Yumurtanın beyazındaki yüksek kalsiyum miktarı bebeğin midesinin sindirebileceğinden fazla.
Yumurtanın sarısının içerdiği vitaminlerden söz etmeyeceğim, çünkü herşeyi içeriyor 🙂 Bir canlının dünyaya gelebilmesi için gereken tüm vitamin ve mineralleri.

Peyniri nasıl verelim?

Peynir olarak çocuk doktorları öncelikle labne peynir öneriyorlar. Hem kıvamı, hem de tuzsuz oluşu gerçekten bebek için çok uygun.
Bunun yanısıra, 1 akşam önceden suda bekletip tuzu alınmış beyaz peynir de verebilirsiniz.
İlk aşamada peyniri bir iki çay kaşığı kadar vermeyi deneyin, alışınca labneyi 1 yemek kaşığı kadar, beyaz peyniri bir kibrit kutusu kadar yiyebilir.
Kalsiyum deposu olan peyniri yedirmeyi ihmal etmeyelim 🙂

Anasayfa ve yeni tarifler için tıklayınız

 

Not: Okuduğum bir makalede, besinleri allerjiyi önlemek amacıyla geç vermenin, allerjik hastalıkların ortaya çıkmasında koruyucu bir etkisi olmadığı görülmüş. Eskiden yumurtayı 8. ayda verelim, allerji riski azalsın diyen bir ekol varken, şimdi bu değişti.
Besinleri çok geciktirmenin bir anlamı olmadığı söyleniyor 🙂
Benden hatırlatması

Ek gidaya geciyoruz, Heyecanliyiz :)

Ek gıdaya ilk kez geçecek olan anneler sanırım benim yaşadığım heyecanı yaşayacaklardır 🙂
Nasıl olacak, sevecek mi, yiyecek mi, bu gıda ona dokunacak mı, kaşıkla neler yaşayacağız?

Benim verdiğim ilk ek gıda ev yapımı yoğurt ve sonra tarhana olmuştu.
Tıbbi kaynaklarda, ilk olarak pirinç unuyla başlanması tavsiye ediliyor.

Yeni başlayacak annelere fikir olsun diye Ohio Eyalet Üniversitesi’nden paylaşıyorum:

Nasıl Başlamalı?

-İlk denemeniz başarısız olabilir, bu çok normal, ilk olarak bununla başlayalım.

-Bebeğinizin de, kendinizin de iyi bir modda olduğunuz bir zamanı seçin, bebeğiniz çok aç ya da çok yorgun olmasın

-Onu kucağınıza alın, ya da tam karşınıza oturtun

-Pirinç unuyla başlayın, bu onun midesi için en kolay hazmedilir ek gıda olacak

-1 yemek kaşığı pirinç ununu, 1-2 yemek kaşığı soğuk suda ezip kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra içine 3-4 yemek kaşığı anne sütü ya da devam sütü ekleyin. Pirinç ununu olabildiğince inceltin.

-Küçük bir kaşıkla bir parça hazırladığınız pirinç unlu karışımdan alıp bebeğinizin dudaklarına değdirin, ilgilenip ilgilenmediğine bakın

-Eğer çok ilgili görünmüyorsa, bebeğinizin mamayı koklaması ve tadını alması için bekleyin

-Mamayı ağzına verdiğinizde yutabiliyorsa, ek gıdaya hazır hale gelmiş demektir 🙂

-Eğer mamayı yutmakta güçlük çekerse, bir kaç gün daha bekleyebilirsiniz

-Bebek bu mamayı yiyebildiyse bir hafta kadar bu mama ile besleyin, haftalar içinde mamanın kalınlığını arttırabilirsiniz

Not: Sevgili anneler, tıbbi kaynaklarda 4 gün kuralı diye bilinen, gıda çeşitliliğini arttırırken 4 gün beklememizle ilgili bir bilgi var. Yukarıda da ilk gıda, ilk tahıl deneyimimizden sonra bir hafta beklenmesi gerektiğini okuyoruz.
Ek gıdaya geçişin birden pat diye olmadığını görüyoruz. Bunun için tam 6 aylık olmadan gıdalar verilmeye başlanırsa, ek gıdaya geçiş gecikmez. İlk gıda için 1 hafta ve sonraki gıdalar için 4’er hafta bekleyeceğimizi hesap edelim 🙂

Anasayfa ve yeni tarifler için tıklayınız