”Kirli düzine” gıdalar

“Dirty dozen” foods olarak kaynaklarda geçen “Kirli düzine” gıdalar, kanser, genetik bozulma ve ölüme ol açan kirleticilerle kirlenmiş 12 gıda anlamına geliyor.
Özellikle bazı gıdalarda, böcek öldürücü maddeler daha çok kullanılıyor. Environmental Working Group (EWG)’nin açıklamasına göre, kirli gıdalar ve temiz gıdalar var.

Şu adreste orjinalini görebilirsiniz: http://www.ewg.org/foodnews/summary/

Buna göre kirli gıdalar: 

  1. Elma
  2. Kereviz
  3. Kapya biber
  4. Şeftali
  5. Çilek
  6. Nektarin (ithal)
  7. Üzüm
  8. Ispanak
  9. Marul
  10. Salatalık
  11. Yabanmersini (yerli)
  12. Patates

EWG’ye göre 15 temiz gıda (ilaç bulaşma ihtimali daha düşük olanlar)

  1. Soğan
  2. Mısır
  3. Ananas
  4. Avokado
  5. Lahana
  6. Bezelye
  7. Kuşkonmaz
  8. Mango
  9. Patlıcan
  10. Kivi
  11. Yerli kavun
  12. Yer elması
  13. Greyfurt
  14. Karpuz
  15. Mantar

Bu bilgi ne işimize yarar? Kirli gıdaların mümkünse organik olanlarının tüketilmesi tavsiye ediliyor.

Yetiştirebiliyorsak kendimizin yetiştirmesi. Bir de bebek beslenmesinde mümkünse temiz gıdaların seçilmesi öneriliyorr 🙂

Anasayfa ve yeni tarifler için tıklayınız

Reklamlar

Kavun ve Üzüm Sularını buzluga atmak :)

Kavun: En zengin A vitamini kaynaklarından biri, bir porsiyonu günlük A vitamini ihtiyacımızın da ötesinde. A vitamini, gözümüzü koruyor, akciğer ve ağız boşluğu kanserlerine karşı da koruyucu. Bunun yanısıra kavun çok faydalı antioksidanlara sahip. Bunlardan bazıları yaşlanmaya bağlı göz hasarını önlerken bazıları da çeşitli kanserlere karşı koruyorlar. C vitamini, B vitamini,  mangan ve potasyum açısından da zengin kavunumuz.
Mevsimi geçmeden bol bol tüketmeli 🙂

Üzüm: Yüzlerce yıldır meyvelerin şahı kabul edilen, güzel sofralarda yerini alan üzüm, poly-phenolic antioksidanlar  vitamin ve mineraller içerir. Antioksidanlar kanser, kalp hastalıkları ve yaşlanma önleyicidirler ve en çok da üzümün kabuğunda ve çekirdeğinde yer alırlar. Bunun için aslında üzümü olduğu gibi blenderda ezip püre şeklinde bebişe yedirebilirsek daha faydalı olur sevgili anneler. Ama çok küçük olduklarında çekirdekler ve kabuklar boğazlarına kaçabiliyor. Bunun için bir süre suyuyla da yetinebiliriz.

Üzümün içerdiği antioksidanlar, alzheimer hastalığından enfeksiyonlara kadar pek çok hastalığa da iyi geliyor. İçerdiği vitaminler neler? vitamin-C, vitamin A, vitamin K, Karoten, Tiamin, riboflavin ve pridoksin gibi B vitamin kompleksleri. Bunun dışında zengin demir, potasyum ve mangan kaynağı bu güzel üzümler.

Şimdi bunları okuyup da insan hiç üzüm yemez mi 🙂
Demir, kuru üzümde daha yoğun bir şekilde bulunuyor, bunu da söylemeden geçmeyelim.

Ekim ayı itibariyle, kavun ve üzüm sever bebeğim için, bir miktar kavun ve üzüm suyu sıktım ve süt saklama poşetlerinde buzluğa attım. Kışın içireyim diye 🙂 Ya da seyahate çıkarsak yolda içirmek için.
Hazır meyve sularının içinde genellikle şeker ilavesi, aroma, tatlandırıcı vs. oluyor. Onun için doğalı en güzeli.

Kavun biraz gaz yapabiliyor anneler, dikkat. Üzüm de asitli olduğundan kusan bir bebeğiniz varsa reflüsünü arttırabilir.

Siz de hazırladığınız meyve sularını ve pürelerini küçük kaplarda dondurabilir, kullanacağınız zaman geceden buzdolabına indirip gündüz kullanabilirsiniz anneler 🙂

Meyveler için kaynak: http://www.nutrition-and-you.com/