Balkabaklı bebek omleti

balkabaklı bebek omleti

Bebeğinize kahvaltı için alternatif mi arıyorsunuz, işte harika bir öneri ! Benim 9 aylık kızım bayılarak yedi, balkabaklı olduğu için yumuşacık oldu ve kolay yuttu. Aşağıda göreceğiniz zengin içerik de ekmeksiz tek başına bir kahvaltı öğünü sağlıyor !

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
2 küçük dilim buharda haşlanmış balkabağı
1 tatlı kaşığı tepeleme tam buğday unu (8 aydan küçükse pirinç unu vermeyi tercih edebilirsiniz)
2 yemek kaşığı süt
1 çimdik tuz

Çok az zeytinyağı ile tavayı yağlayarak pişirebilirsiniz.

Balkabağı bebeğin ilk ek besinlerinden biri olabilecek bir meyvedir. Genelde büyük paketlerde satılıyorlar, dilerseniz hepsini buharda haşlayıp buzluğa atıp yeri geldikçe omletlerine çorbalarına kullanmak için kullanabilirsiniz ya da kendinize balkabağı tatlısı yapabilirsiniz 🙂

Balkabağının faydaları ve balkabağı püresi tarifi için tıklayınız:

Sebzeli balkabağı çorbası için tıklayınız

Anasayfa ve yeni tariflerim için tıklayınız

 

Patatesli Yeşil Mercimek Çorbası

Bebek için patatesli yeşil mercimek çorbası

Yeşil mercimek çorbasını bu tarifle yaptığımda bebeğim şapır şupur yedi. Üstelik iki gün üst üste yedirdim ikisinde de ! İnstagramdan arkadaşlardan da deneyenler oldu ve onların bebeklerinin de sevdiğini öğrendim çok mutlu oldum 🙂
Bu arada instagramdan beni rabianky ismiyle takip edebilirsiniz. Siteden daha önce orada paylaşıyorum tarifleri.
3-4 porsiyon için Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 orta boy patates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
3,5-4 bardak tuz
Her porsiyona

Tarif: Patatesi dört parçaya bölüp tüm malzemeleri düdüklü tencerede buharı piştikten sonra 10-15 dk pişirip piştikten sonra blenderdan geçirdim. Bebeğime yedirirken porsiyon başına birer tatlı kaşığı zeytinyağı ilave ettim.

Bebeğime ne zaman ve nasıl mercimek vermeliyim?

Tüm mercimek türlerini gaz yapabildiği için 8. aydan sonra vermeliyiz. Gaz yapıcı etkisini gidermek için su ve mercimeği beraber kaynatmak yerine su kaynadıktan sonra mercimeği atmak faydalı olacaktır. Mercimeğin gaz yapıcı etkisini azaltması için kimyon kullanabilirsiniz. Yine de çok gazlı bir bebeğiniz varsa 10. ayı bekleyebilirsiniz sevgili anneler

Bebek çorbası hazırlarken aklınızda bulunsun :

Çorbanın zeytinyağını mutlaka piştikten sonra bebeğime yedireceğim kaseye aldığımda ekliyorum.

Çorbalara genelde sarımsak ilave ediyorum, sarımsak da çok pişmesi gerekmediğinden son anda ezilip eklenirse daha faydalı oluyor.

Pürelerde ve çorbalarda 6. aydan itibaren kimyon kullanıyorum. Lezzetini arttırıyor ve kimyonun gaz giderici etkisi var

Mercimekli farklı bir tarif ve mercimeğin faydaları için tıklayınız:

 

Anasayfa ve yeni tarifler için tıklayınız:

Sebzeli kıymalı bebek yemeği ve Semizotu

kıymalı sebzeli bebek yemeği

8. Aydan itibaren

İşte size 10 dakikada hazır olabilecek enfes ve lezzetli bir bebek yemeği  🙂

3-4 karnabahar çiçeği

1 büyük pazı yaprağı

4-5 dal semizotu

1 küçük havuç

1 yemek kaşığı kıyma

1 yemek kaşığı zeytinyağı 

Sebzelerimizi yıkayıp, havucumuzu soyuyoruz. Havucu ince dilimlere ayırıp diğer sebzeleri iri iri doğruyoruz. Düdüklü tencerenin altına bir parmak kadar su koyup, kıymayı bu suya ekleyip dağıtıyoruz ki kıyma pişerken top gibi kalmasın. Düdüklünün üst buhar sepetine ise sebzeleri koyuyoruz. Düdüklü buharı dışarı vermeye başladıktan 5 dakika sonra altını kapatıyoruz.
Bir kaba sebzeleri alıp, üzerine suyuyla beraber kıymayı ekliyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz. Patatez eziciyle ezerek, suyuyla beraber bebişe yediriyoruz 🙂
Bebeğiniz tadını beğenmezse, biraz tuz ekleyebilirsiniz.
1 yaşa kadar tuz önerilmiyor, ancak tamamen tuzsuz beslendiğinde bebeklerde iyot eksikliği görülebilir. Bu nedenle, bebeğinizin püre ve çorbalarına az miktarda iyotlu tuz ilave edebilirsiniz.

sebzeli kıymalı bebek yemeği

Afiyet olsunnn..

Bu yemeği  8. Aydan itibaren bebeğinize rahatlıkla verebilirsiniz.

Karnabahar ve pazının faydalarını başka yazılarda detaylı inceleyeceğim. Bu yazıda semizotundan bahsetmek istiyorum.

Semizotunun faydaları nelerdir?

Semizotu, ıspanaktan çok daha fazla omega-3 ve demir içeren bir bitkidir. İçerdiği alfa linolenik asit omega-3 yağ asitleri beyin, kan ve bağışıklık sistemine, metabolizma dengesine çok çok yararlıdır. Bununla birlikte zengin C vitamini, E vitamini, Beta karoten, demir, magnezyum ve kalsiyum kaynağıdır. Cilde ve idrar yollarına da iyi gelir. Kabızlığın giderilmesine yardımcıdır.

Omega-3’ün dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu, şizofreni, otizm, Alzheimer, bipolar bozukluk ve depresyon gibi hastalıkların tedavisine de çok iyi geldiğini biliyor muydunuz?..

Semizotunu nasıl tüketelim?

Semizotunun içerdiği C vitamininin oksidasyonunu önlemek için elle koparılması öneriliyor, metal bıçakla kesmeyelim 🙂

Semizotunu çiğ olarak salatalara cacıklara ekleyebileceğimiz gibi, çorba, makarna sosu, omlet gibi yemeklere de katabiliriz. Haşlanmış patates salatasına ekleyebiliriz. En sık da yoğurtlu salatasını tüketiyoruz galiba.

Bebekler ne zaman semizotu yiyebilir?

Bu konuyu araştırdığımda net bir kaynak bulamadım. Takdir edersiniz ki, bilimin kaynağı maalesef dış ülkeler ve semizotu, Amerika’da Avrupa’da çok bilinmediği ve tüketilmediği için de, pubmed dahil, literatürde bebeklerin semizotu yemesiyle ilgili ulaşabildiğim bir makale yok.
Gurme Bebek isimli Türkçe internet sayfasında 6 aydan sonra verilebilir denilmiş ama kaynak belirtilmemiş.

Bebeklere kesin verilmeyen gıdalar belli olduğundan, semizotunun bir zararı olacağını düşünmediğimden ben bebeğime sundum.
Benimki biraz geç oldu, 8 aylıkken verdim ama, 6. Aydan itibaren çorbalarına pürelerine katılması eminim çok yararlı olacaktır. Yine de karar sizin anneler.
Çiğ olarak tüketilmesi daha faydalı ama bebekler biraz büyüyene kadar bir süre pişmişini de verebiliriz. Bebek 8-10 aylık olduktan sonra yoğurtlu semizotu salatası da yedirilebilir 🙂

Semizotunun doğal yetişme zamanı ilkbahar aylarıdır ama ben markette bulunca bebeğimin yemeğine kasım ayında katmak istedim 🙂

İshalse vermeyi tercih etmeyiniz, çünkü içerdiği lif oranı nedeniyle bağırsak hareketlerini arttırabilir.

Anasayfa ve yeni tarifler için tıklayınız

Kaynaklar : http://www.healthguidance.org/entry/15622/1/Health-Benefits-of-Purslane.html, http://www.healthandgoodness.com/article/purslane-for-health.html